番茄土豆焖饭的食材和调料

番茄土豆焖饭的做法与步骤

1. 1.

   番茄，土豆剥皮 切丁，香菇去蒂切丁，蒜切片，香葱切葱花备用

2. 2.

   少量橄榄油，烧热放蒜爆香，放番茄丁炒汁，加少许盐，蕃茄酱，把番茄汁变浓

3. 3.

   待番茄丁基本融于汁的状态 转小火，加土豆 豌豆 加水 煮2.3分钟，加香菇丁，一勺生抽，一勺蚝油慢煮

4. 4.

   土豆开始绵软时，倒入米饭，均匀摊开，让米饭充分吸收进汤汁，加一勺黄酒，蒜末，盖锅盖，焖煮。

5. 5.

   待汁水基本收干，(不要太干），喜欢吃锅巴可以多闷一会，注意不要糊锅。就基本可以了 尝下咸淡。撒颗粒胡椒粉，盛盘撒葱花.完成～n

小贴士

1.番茄选沙质的比较容易出汁，番茄酱是点睛之笔，建议一定要加
2.除了番茄土豆之外，其他配料可以灵活运用
3.最后还可以撒芝士粉，也很好吃～
4.下次准备做一个生米版焖饭 哈哈