一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法说明

其实说起来也不是太正宗的煲仔饭，
但味道还是相当不错的！

一人食谱 | 香肠煲仔饭的食材和调料

一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   | STEP 01 大米淘洗干净，然后提前泡1小时水。

   

2. 第2步.

   | STEP 02 香肠切片，小葱剪成葱花。

   

3. 第3步.

   | STEP 03 烫青菜，烫熟备用即可。

   

4. 第4步.

   | STEP 04 锅子内壁刷少量油，然后铺上泡好沥干的米粒

   

5. 第5步.

   | STEP 05 倒入165克的水，再加一小勺油。

   

6. 第6步.

   | STEP 06 加盖，中火焖煮至水基本干。

   

7. 第7步.

   | STEP 07 开盖以后米饭已经基本收干并出现小孔。

   

8. 第8步.

   | STEP 08 铺上香肠，打一个蛋，再放上小青菜，撒上葱花，然后继续加盖小火焖煮3-5分钟。

   

9. 第9步.

   | STEP 09 焖煮至蛋白开始凝固，可以淋上酱汁，酱汁调起来很随意，自己喜欢的口味就好，我用的是1大勺生抽+1小勺糖+3滴香油+适量纯净水。

   

10. 第10步.

    |STEP 10 淋上酱汁以后可以开着盖子小火再煮1-2分钟，这时候因为加入了酱油，所以会更容易烘出好吃的锅巴，闻到香味就表示完成啦！

    

11. 第11步.

    看，好吃的锅巴， 隔着屏幕都有香味对不对？