炒饭的食材和调料

炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：五花肉切成小肉沫/虾肉和火腿肠切小块/胡萝卜切超细丁/泡好的木耳切细丝/韭菜和芹菜切细末/小葱头一个切碎

   

2. 2.

   1.鸡蛋加凉开水和适量盐巴打散/热锅热油煎好后乘出

3. 3.

   2、热锅热油下肉末爆炒快熟时，加葱头虾肉和火腿肠木耳一起爆炒，下料酒和少许蚝油翻炒，铲子推到锅边。锅中加入适量油，撒点细盐巴，中小火，放入米饭（米饭如果是一整块可倒点热水在米饭上，使它粒粒分明）和配菜一起翻炒一会，受热均匀后，倒入适量生抽，撒入韭菜和小芹菜，倒入鸡蛋，搅拌均匀，出锅