腊肉塔吉锅煲仔饭的做法说明

超爱煲仔饭，喜欢腊肉，新入手了漂亮滴塔吉铸铁锅，寒冷的天气做个暖暖的煲仔饭吧～

腊肉塔吉锅煲仔饭的食材和调料

腊肉塔吉锅煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉肥瘦分开切条，锅里放姜丝爆油炒香。

   

2. 第2步.

   倒入豌豆炒香。

   

3. 第3步.

   倒入瘦腊肉一起炒香后铲到小碗里备用，锅里留下的油很重要～

   

4. 第4步.

   提前泡了一小时的米倒入，水1厘米左右高。盖上锅盖大火焖煮2分钟转小火8分钟。同时把西兰花、胡萝卜过水焯一下备用。

   

5. 第5步.

   水收干米饭有蜂窝眼时加入辅料。

   

6. 第6步.

   外圈铺上炒好的腊肉豌豆，中间铺上焯好的西兰花，再用胡萝卜铺一圈。

   

7. 第7步.

   打个蛋在中间。

   

8. 第8步.

   用蚝油、生抽、老抽调好的酱料均匀的淋在铺好配料的饭上。

   

9. 第9步.

   小火焖5分钟。喜欢锅巴的可以关火后再焖5分钟。

   

10. 第10步.

    热腾腾香喷喷出锅～

    

11. 第11步.

    搅匀开动，有锅巴的腊肉煲仔饭好好吃😋～这一锅有肉有菜有蛋，营养丰富又美味～

    

小贴士

大米提前泡一个小时哦～