腊肠“煲仔饭”的食材和调料

腊肠“煲仔饭”的做法与步骤

1. 第1步.

   米提前一个小时淘洗干净在浸泡

   

2. 第2步.

   浸泡好的米倒入玻璃锅，加入平时做饭所需要的2/3的水

   

3. 第3步.

   盖上盖子，放入微波炉，高火，6分钟

   

4. 第4步.

   中途时间切好腊肠，洗好青菜，切好红萝卜片，切好葱花

   

5. 第5步.

   6分钟后，取出玻璃锅，可以看见米饭已经八分熟，而且米饭比较湿润。如果没有隔热锅把的玻璃碗，一定要用隔热手套或者毛巾，以防烫伤

   

6. 第6步.

   在米饭上面摆入切片的腊肠

   

7. 第7步.

   盖上盖子继续回微波炉高火2分钟

   

8. 第8步.

   中间时间去一个汤碗，放入青菜，红萝卜片，倒入几滴油，放入一小勺盐

   

9. 第9步.

   取出腊肠饭（这时候已经超级香喷了），放入装有青菜的汤碗，盖上盖子，入微波炉，高火4－5分钟后取出

   

10. 第10步.

    腊肠饭里磕入鸡蛋，盖上盖子

    

11. 第11步.

    继续回微波炉40秒（溏心蛋模样，如果要全熟的蛋要一分钟）取出

    

12. 第12步.

    摆上青菜红萝卜

    

13. 第13步.

    准备一个小碗，倒入少许生抽，几滴油 ，在取出腊肠饭的时候放入高火30秒即可除出

    

14. 第14步.

    淋上叮热的生抽，撒上葱花即可。多余的青菜直接淋点酱油，也很好吃

    

小贴士

1、不算提前炮米的时间，整个过程15分钟左右，中间哪怕你赶不及，断连接了，也就20分钟左右
2、腊肠一定要放在将熟的米饭上面，如果直接放入微波炉高火叮两分钟，估计会糊掉。
3、青菜可以焯多点，我其实后来又焯了一大碗， 方便简单也健康哈。
4、玻璃锅最好选用有隔热耳把的，这样取放自如，操作方便，不怕烫伤！十五分钟绝对能吃上饭哈。我后面焯青菜的碗是没有隔热耳把的，操作起来就麻烦了