广式煲仔饭的做法说明

煲仔饭是两广美味，虽然分量不大，但有肉有菜，饭粒中还有特别的饭香，而且配菜可以随意搭配，想怎么吃就怎么吃。简单的饭菜，15分钟就可以开吃，美味从一锅饭开始。

广式煲仔饭的食材和调料

广式煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米提前洗好，用清水泡1小时。（米一定要泡了再煮，容易熟而且不夹生）

   

2. 第2步.

   在泡好的大米里点些香油

   

3. 第3步.

   搅拌开

   

4. 第4步.

   大火烧开后转小火慢慢熬，大概5分钟就熟了，视饭量和水量而定，注意别烧糊了

   

5. 第5步.

   油菜洗干净，腊肠切片，萝卜干切小段

   

6. 第6步.

   油菜提前用水淖一下，淖的时候加几滴油会让菜变的脆绿脆绿的

   

7. 第7步.

   饭煮到8成熟的时候提前关火，铺上腊肠、油菜、萝卜干（榨菜干也可以），打上鸡蛋，盖上盖继续煮熟，饭熟后继续加盖焖10分钟

   

8. 第8步.

   调汁：酱油、耗油、糖、凉开水、香油

   

9. 第9步.

   出锅，浇上酱汁就可以开动了

   

10. 第10步.

    把饭拌匀，心情享用吧少年，哈哈哈