煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米用温水泡半小时

   

2. 第2步.

   泡好的大米装进砂锅里，加水超过大米的0.5cm，并加入油搅匀，然后开始蒸米，直到水快烧干（我用的油是自家榨的花生油）

   

3. 第3步.

   这是我在杭州买的腊肠，味道很不错，纯肉的

   

4. 第4步.

   这是朋友家做的台肠

   

5. 第5步.

   将腊肠、台肠切好摆进砂锅内，然后准备的西兰花也摆好（西兰花最好在锅里蒸一下），打进一个鸡蛋（我是把切好的台肠片拿出来几片然后切成碎末，铺在西兰花上，这样西兰花也会有一点点入味儿）然后撒上提前备好的姜丝、蒜末

   

6. 第6步.

   最后调酱汁，在碗里倒入生抽三勺、老抽（半勺）、蚝油一勺、香油（一滴）、白糖一勺半、盐（根据自己口味），最后倒入温水搅匀备用

   

7. 第7步.

   出锅啦～最后浇上调好的酱汁、撒上葱花，开动吧😍