腊味煲仔饭的食材和调料

腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先用刷子把锅底和锅边刷一遍，然后把泡了一小时以上的香米放进煲内，加入1.5倍的水，大火开煮

   

2. 第2步.

   米饭八成熟的时候，把事先蒸好的腊鸭腊肠平铺在米饭上，还上盖子，继续中火煮3到5分钟

   

3. 第3步.

   准备好鸡蛋和酱汁，先把2个鸡蛋打到米饭上，等鸡蛋凝固后把葱花撒上，再淋上酱油汁

   

4. 第4步.

   关火盖上盖子焖5分钟后香喷喷的煲仔饭就可以上锅了

   

5. 第5步.

   把米饭和腊味，鸡蛋，葱花一起拌匀后，好吃的不得了😘

   

6. 第6步.

   开饭

   

小贴士

米提前泡好，大大节省煮的时间，选择比较宽口的锅，这样受热更均匀哦