腊味煲仔饭

煲仔饭 1年前 (2023) aysz01
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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法说明

煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。

腊味煲仔饭的食材和调料

泰香米适量
腊肉适量
腊肠适量
上海青适量
食用油适量
丹爷原味辣酱适量
适量
生抽适量
耗油适量

腊味煲仔饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好制作菜品的食材

    腊味煲仔饭

  2. 第2步.

    泰香米洗净,放在冷水中浸泡两小时。

    腊味煲仔饭

  3. 第3步.

    腊肉切片、腊肠切片。

    腊味煲仔饭

  4. 第4步.

    取一个碗,倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油,搅拌调制煲仔汁。

    腊味煲仔饭

  5. 第5步.

    砂锅底倒油,刷满底部与内壁,倒入泰香米,加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。

    腊味煲仔饭

  6. 第6步.

    将腊肉、腊肠平铺在米饭上,小火焖8分钟。

    腊味煲仔饭

  7. 第7步.

    沿砂锅内壁洒一圈油,铺上上海青,浇上煲仔汁,加一点点剁椒,关火焖10分钟。

    腊味煲仔饭

  8. 第8步.

    制作完成

    腊味煲仔饭

小贴士

1、做煲仔饭做好用泰香米
2、淘米后浸泡两小时,让米粒吸足水分,变软且粒粒饱满
3、在砂锅底部和内壁涂一层食用油,才能煮出好吃的锅巴

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-03 14:47:03。
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