煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   砂锅底抹油

   

2. 第2步.

   米先浸泡半小时以上，放入锅中。再加入水，米和水比例为1:1.5

   

3. 第3步.

   大火煮饭，直到水基本收干，表面还在冒水泡，改小火

   

4. 第4步.

   码上切好的香肠片和香菇，盖盖焖煮

   

5. 第5步.

   菜心焯水

   

6. 第6步.

   沿着锅边倒入30g油，再在锅里放入菜心和鸡蛋，继续小火焖。

   

7. 第7步.

   老抽，生抽，麻油，盐，糖加水调料汁

   

8. 第8步.

   倒入料汁，焖一下关火。撒上芝麻和青葱就好个