纽约版西班牙烩饭 Paella的做法说明
之前在别的餐厅吃了没有青口贝的paella也很好吃，不传统但是容易做。
纽约版西班牙烩饭 Paella的食材和调料
| 藏红花 | 5 ml |
| 橄榄油 | 半杯 |
| 鸡胸 切丁 | 2块 |
| Chorizo香肠 | 2节 切块 |
| 虾（带头） | 12 |
| 洋葱 | 1个 切块 |
| 红辣椒 | 1 切条 |
| 青椒 | 半个 切条 |
| 黄辣椒 | 1 切条 |
| 蒜粒 | 4 剁碎 |
| 百里香 | 5 ml |
| 牛至 | 5 ml |
| 香葱 | 5 ml |
| 细葱 | 15 ml |
| 西班牙短梗米 | 1.5 杯 |
| 鸡汤 | 3 杯 |
| 欧芹 | 5 ml |
| 柠檬角 | 3-4 个 |
纽约版西班牙烩饭 Paella的做法与步骤
- 第1步.
虽然买了虾但是忘了放哈哈哈，下次做再说吧。
- 第2步.
橄榄油烧热到冒烟，先放鸡胸和香肠炒2-3分钟到金黄，如果用鱼之类熟得快的话晚一点放。
- 第3步.
加彩椒和洋葱，5分钟。然后蒜，继续炒3-4分钟。
- 第4步.
加藏红花和其他香草。
- 第5步.
和米。
- 第6步.
倒鸡汤直到没过米和蔬菜，搅拌均匀。盐和胡椒。本来应该把虾铺在上面but我忘了
- 第7步.
锡纸封一下，中火炖20分钟。
- 第8步.
拿掉锡纸再煮一会儿直到汤都被吸收或者蒸发，洒parsley，装饰柠檬角。
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