煲仔饭的做法说明

自制的腊肉加上无敌的酱汁，因为没外边卖的那种油腻，感觉更香。

煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   米饭启用煲仔饭的功能

   

2. 第2步.

   准备原材料，腊肉切片，煮熟的排骨，几片火腿（没有可不放），青菜洗净用盐水焯一下。

   

3. 第3步.

   等米饭烧的不见水时放入肉类，我用的锅会有提示音。

   

4. 第4步.

   酱汁很重要，是煲仔饭味道的保证。锅内放少许油，葱白切段姜切片放入锅内，炒香后倒入生抽和老抽各两勺，生抽提味老抽上色，再加入一勺蚝油一勺糖后倒入少许料酒，放入一小勺盐后倒入小半碗高汤，我用的排骨汤，烧开后出锅前放点杭椒和香菜（我没买到香菜就没放）。

   

5. 第5步.

   米饭盛出加酱汁拌匀。