砂锅煲仔饭的做法说明

喜欢日昌的煲仔饭，年货买了腊肠，于是在家试做煲仔饭

砂锅煲仔饭的食材和调料

砂锅煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米洗净，清水浸泡1小时

   

2. 第2步.

   泡好的米加入水，比例1:1.5，加入适量油，大火煮沸1分钟转小火焖煮

   

3. 第3步.

   码入腊肠和榨菜，继续焖煮至8成熟

   

4. 第4步.

   沿锅边倒入油，可以形成锅巴

   

5. 第5步.

   打入鸡蛋，继续小火焖

   

6. 第6步.

   小油菜洗净后焯水

   

7. 第7步.

   至鸡蛋凝固后，码入焯好的小油菜

   

8. 第8步.

   将生抽老抽香油糖盐混合调成酱汁

   

9. 第9步.

   均匀倒入酱汁，小火焖煮一会儿，洒上葱末，关火完成