腊肠煲仔饭的做法说明

从小学校食堂带饭,我就很喜欢饭里扔两根香肠,又香还甜咪咪的,不喝汤就能把一饭盒的饭吃的见低,这个嗜好可能一辈子都不会吃厌了吧!!!

腊肠煲仔饭的食材和调料

腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   米洗净,然后锅内放少许橄榄油,把米放入,中小火,翻炒几分钟

   

2. 第2步.

   米中放水,因为要放蜡香肠,所以水可以多点,但是这饭还是不要水加多了,不然太湿不好吃

   

3. 第3步.

   在烧饭的过程中,我们可以切香肠,尽量切的长点,摆出来好看;青菜洗净用汆烫一下,捞出备用

   

4. 第4步.

   烧开,转中小火,等水差不多干了码入腊肠,再中小火闷制熟

   

5. 第5步.

   在米饭闷制过程中,我们可以准备酱汁了,首先大蒜切碎粒,锅中放入猪油

   

6. 第6步.

   煸香蒜粒

   

7. 第7步.

   然后放入老抽,生抽,蚝油,糖,烧透煮开即可

   

8. 第8步.

   等饭差不多好了,码入汆烫过的青菜,淋入酱汁,别忘了吃之前要拌匀哦!!!

   

小贴士

1.米粒先用油炒一下是米饭成熟后吃口更有弹性,而且也容易形成锅巴
2.调酱汁时,最好能用猪油,更香更有滋味,当然也能用其他食用油的