腊肉煲仔饭的做法说明

端履门附近的一家煲仔饭  吃过很多回 发现他们家的米特别好吃  研究了做了这个腊肉煲仔饭 （其实 也可以根据个人口味添加菜色的）各自发挥去吧

腊肉煲仔饭的食材和调料

腊肉煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米和糯米洗干净后放入锅中，水的分量没过食指一个指节就好..

2. 2.

   大火煮十分钟，排入切片的腊肉。然后继续煮，饭体积开始膨胀，有腊肉味儿飘出来了..然后顺着锅边沿浇一圈花生油。

3. 3.

   然后转小火把青菜，玉米，各种配菜先后依次摆入（注意小心烫手）。

4. 4.

   盖上锅盖，焖5~10分钟，待青菜稍微变色即可关火。浇上生抽，撒上小米椒。即可食用。

小贴士

一定注意要趁热吃，尤其凉了再热的时候。米粒已经被生抽油分吸收的差不多了。口感不是特别劲道。