粒粒香哒【砂锅焖饭】的做法说明

吃腻了炒饭，这回用砂锅把米、土豆、胡萝卜、酱牛肉、豆瓣酱做成了香喷喷热腾腾、好看也好吃的砂锅焖饭！

粒粒香哒【砂锅焖饭】的食材和调料

粒粒香哒【砂锅焖饭】的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一人份的米用水淘净后待用。

   

2. 第2步.

   土豆🥔、胡萝卜🥕洗净、削皮后切成小块，酱牛肉也切成小块。

   

3. 第3步.

   把两勺豆瓣酱剁碎些。

   

4. 第4步.

   开大火倒入食用油，油热后倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，土豆丁炒至变色。同时准备烧壶开水待用。

   

5. 第5步.

   改中火倒入剁好的豆瓣酱继续翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   把米和酱牛肉丁倒入锅里翻炒。然后倒入砂锅。

   

7. 第7步.

   砂锅里放热水和葱段，热水淹没过米即可。

   

8. 第8步.

   大火烧开后，砂锅盖上盖改小火继续煮10分钟，打开盖继续煮10分钟，再盖盖5分钟后关火，最后再焖5分钟。

   

9. 第9步.

   开吃之前撒些许白糖即可。

   

小贴士

1.焖饭调味的酱可以依据喜好换各种酱，我用的郫县豆瓣酱，建议把豆瓣酱事先剁碎后再用。
2.焖饭的水要用开水！！