香肠煲仔饭的食材和调料

香肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米泡水约半个小时

   

2. 第2步.

   砂锅刷油

   

3. 第3步.

   将泡好的米倒入砂锅，加水约超过米1cm，加油和盐。盖锅盖大火煮开后转小火。

   

4. 第4步.

   调酱汁：香油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、糖2小勺

   

5. 5.

   大米差不多煮熟，将切好的香肠片和切碎的培根碎铺在米饭上，将油淋在砂锅米饭边缘，这样才会有锅巴而不是焦焦的米饭哦～

6. 6.

   香肠片约7、8成熟后打入鸡蛋，差不多鸡蛋蛋清熟了，关火。将酱汁、葱花、芝麻浇上去，盖锅盖焖一会儿。（如果不喜欢鸡蛋蛋黄全熟不要焖太长时间哦～～）

7. 第7步.

   搞定～

   

小贴士

如果觉得肉多太腻了，可以减少香肠的量，烫煮几颗青菜和鸡蛋同时加入