排骨煲仔饭的做法说明
注意空锅刷油
排骨煲仔饭的食材和调料
| 排骨 | 适量 |
| 大米 | 两人份 |
| 水 | 没过大米2-4厘米（具体看食材需不需大火） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐，耗油，鸡精，白砂糖，生抽 | 适量 |
| 土豆块，胡萝卜块，香菇，青椒 | 适量 |
排骨煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
清洗洗净大米泡20分钟加点食用油
- 第2步.
塔吉锅刷油。备用
- 第3步.
泡好的大米放到锅里，中火等到塔吉锅开始往外扑水等1分钟停火
- 第4步.
排骨过油炸半熟，葱姜蒜炸一下，土豆，胡萝卜，香菇都过油，海参，丸子，青椒摆盘等下锅
- 第5步.
食材摆上锅，小火开始炖5分钟左右， 所有调料加热水调好，看食材的生熟度，调整热水用量，均匀倒入锅里继续炖。差不多的时候关火，开始捂着，捂15分钟，基本失败都熟了
- 第6步.
开锅搅拌一下，盛碗开始咪西
- 第7步.
美味的煲仔饭做好了，简单快手。
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