番茄牛肉什锦炒饭的做法说明

其实我是想炒虾仁饭的，超市的虾卖完了，只能买新鲜牛肉了，买嫩一点的部位，这样炒饭口感会好一些

#炒出来有3碗饭

#番茄一定要切成小丁，容易炒成酱

#没有芦笋的可以换成菜心粒，青椒等

番茄牛肉什锦炒饭的食材和调料

番茄牛肉什锦炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切小粒用生粉+食用油腌两三分钟 （炒出来牛肉的口感会嫩滑些） 所有材料切小粒 鸡蛋打均

   

2. 第2步.

   热锅煎蛋皮，一定要小火，熟了就用锅铲弄成小块的，起锅

   

3. 第3步.

   芦笋+玉米，中火炒，防止干了焦了，熟了之后还是饱满鲜甜的，大概3分钟，看火候，熟了就可以起锅

   

4. 第4步.

   热锅滑牛肉，变色了就倒入番茄

   

5. 第5步.

   炒几下番茄就变成酱，放盐，此时牛肉也熟了，关火 加入米饭，炒好的蛋皮、芦笋玉米粒 加入蚝油或酱油，用锅的余温炒均 最后加香菜末，不喜欢可以不加

   

6. 第6步.

   没有拍好，实际炒出来挺好看的 开饭