腊肠煲仔饭的做法说明

这个不是首创，只是朋友做的好吃，但是又不能时时噌吃，只能自己动手，丰衣足食。为了记下她教我制作步骤，慢慢学习来做的这个菜谱。

腊肠煲仔饭的食材和调料

腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米一量杯，泡2个小时左右。上海青两头洗净。

2. 第2步.

   锅中加水，泡发后水位高出米面2到3厘米。加几滴油。

   

3. 第3步.

   大火煮开，转小火，焖干水份，马上加盖，继续焖30分钟。

   

4. 第4步.

   焖饭同时，烫青菜，水中可加几滴油，少许盐。

   

5. 第5步.

   调酱汁。

   

6. 第6步.

   饭焖好后，沿钵壁淋入3勺猪油，再依次放入青菜、腊肠，打入鸡蛋。还可根据自己喜好，加入榨菜，酸菜等起口味的辅菜。

   

7. 第7步.

   开大火，能听见兹兹起锅巴的声音。鸡蛋转白，关火，淋入调味汁，撒香葱。