【咸蛋黄煲仔饭】的做法说明

焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……

一个人在外，也要好好吃饭：）

【咸蛋黄煲仔饭】的食材和调料

【咸蛋黄煲仔饭】的做法与步骤

1. 第1步.

   10个干香菇泡水一个小时。

   

2. 第2步.

   4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。

   

3. 第3步.

   2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。

   

4. 第4步.

   半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。

   

5. 第5步.

   盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。

   

6. 第6步.

   再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！