酱油炒饭的做法说明

原来炒饭基本上都是盐来调味的习惯这样的炒饭了，有次想用酱油炒试下，哪种更好吃，结果放了酱油炒味道比放盐调味更好吃，后来只要儿子说想吃炒饭，我肯定都是用酱油炒饭的，而且这样的炒饭更香。

酱油炒饭的食材和调料

酱油炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   2个鸡蛋打散，小葱切葱花，2根香肠切小丁

   

2. 第2步.

   炒锅加少量油，待油温热了，把鸡蛋液倒入油锅用筷子划散盛出

   

3. 第3步.

   炒锅加油量稍微多点，油热后倒入香肠煸炒出油，然后放入青豆一起煸炒

   

4. 第4步.

   待青豆熟了，倒入饭和炒熟的鸡蛋一起炒，把饭炒散成一粒粒

   

5. 第5步.

   这时放生抽煸炒后在放老抽和糖煸炒，把酱油和米饭所有的食材都炒匀炒散了，最后放葱花炒一会就可以关火盛出装盘。

   

小贴士

炒饭用的米饭最好是剩饭冷饭，这样炒好的饭都是一粒粒的，不要用刚烧好的热饭炒，不然米饭没法炒散都成一坨坨的了。