香菇鸡腿焖饭的食材和调料

香菇鸡腿焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇提前用冷水泡发（泡之前洗干净，后面可以用香菇水煮饭）图片上上次做的时候拍的，根据大小定量

   

2. 2.

   然后把米洗好，用温水泡着，开始准备食材

3. 3.

   把鸡腿切好，用适量老抽和料酒腌制一会儿，刚好可以去准备其他食材，把胡萝卜滚刀切块，也可以放土豆，我还准备了一个青椒，香菇挤干水切小块儿，葱姜蒜花椒干辣椒准备好

4. 4.

   锅里倒适量油，然后加姜蒜花椒干辣椒爆香，放鸡腿翻炒，加料酒，鸡腿断生后，加胡萝卜和香菇翻炒，加适量盐，耗油，生抽，些许白糖翻炒

5. 第5步.

   随后把浸泡大米的水倒掉，加入香菇水，把菜盛到电饭锅里，按下煮饭键，待煮好后，继续焖个十来分钟

   

6. 第6步.

   随即可以开盖，（因为我面上放了青椒，所以变黄了）搅拌均匀

   

7. 第7步.

   最后盛出，洒上葱花，感觉太好吃了

   

小贴士

煮饭的水一定不要多，和平时差不多，或宁愿比平时少些，不然米饭糊了很难吃的
兴致来了，就发了个菜谱，很多步骤都没有拍照，这是第一次自己单独发菜谱✌