鹅肝炒饭的做法说明

和先生谈恋爱的时候去厦门玩，点过一次鹅肝炒饭，现在宝宝都有了，突然想起这道炒饭，所以买来鹅肝做给先生吃。

鹅肝炒饭的食材和调料

鹅肝炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   原料制备：香菇洋葱黄瓜鹅肝切粒，鲜虾去壳剔虾线用料酒白胡椒粉黑胡椒粒腌制，鸡蛋加少量水、盐搅拌均匀。

   

2. 第2步.

   一半蛋液倒入剩饭，一半热锅后用筷子划散

   

3. 第3步.

   干净的锅不放油，放入鹅肝

   

4. 第4步.

   小火慢慢将油逼出

   

5. 第5步.

   加入少许红酒，少量黑胡椒，炒至褐色盛出

   

6. 第6步.

   用鹅肝油滑炒虾仁变粉色盛出

   

7. 第7步.

   转大火炒香香菇洋葱粒

   

8. 第8步.

   加入黄瓜粒，再将白饭倒入，加两小勺盐，再将其余食材倒入翻炒均匀

   

9. 第9步.

   装盘