茼蒿炒饭的做法说明

春天到了，万物勃发。绿意一点点钻出地表，绽放枝头。

来碗色泽鲜亮清新爽口的茼蒿炒饭吧，用味蕾感受春天。

茼蒿炒饭的食材和调料

茼蒿炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   剩饭一碗，不要有锅巴，不要那种很黏的状态。 长杆茼蒿切丁，不用焯水，这个季节还很嫩。 锅里放油，培根切碎，中火翻炒，加黑胡椒碎，一起炒香。 放米饭，用铲子按压，把块状全部按散开，颗粒分明。 加生抽少许，盐少许，炒匀。 放茼蒿碎，快速翻炒大概二三十秒，易熟不宜久炒。 加蒜蓉，关火。