美味不打折～懒人版快手炒饭✌的做法说明

偷懒用中午煮多了的米饭、炒豆米加了些配料，十来分钟炒出喷香炒饭，虽然减了步骤但是美味不打折喔😏

美味不打折～懒人版快手炒饭✌的食材和调料

美味不打折～懒人版快手炒饭✌的做法与步骤

1. 第1步.

   备好材料，火腿肠切成小丁。

   

2. 第2步.

   鸡蛋打散。

   

3. 第3步.

   肉沫炒豌豆米适量。没有炒好的豆米，也可准备50克豌豆米，洗净后放入开水中煮3分钟后捞起备用。

   

4. 第4步.

   锅内放适量油，放入姜片爆香。

   

5. 第5步.

   转小火后，倒入鸡蛋。

   

6. 第6步.

   用锅铲轻轻滑散鸡蛋。

   

7. 第7步.

   倒入米饭。

   

8. 第8步.

   用锅铲将米饭压散，转中火翻炒均匀。

   

9. 第9步.

   倒入火腿丁、炒豌豆米。

   

10. 第10步.

    转大火，快速翻炒至米饭松散颗粒均匀，加入少许盐、黑胡椒粉翻炒均匀即可。

    

11. 第11步.

    将炒饭乘入小碗内，压实。

    

12. 第12步.

    将小碗扣入盘内，摆上剥好的沃柑即可。

    

小贴士

炒饭装入碗内时，经量压紧些扣到盘内时会更美观，我这次压得不够紧有些松了。