菠萝炒饭的做法说明

以前连菠萝味道都不喜欢闻的我，现在对菠萝充满着无限好感，而且着迷于他的酸甜口感跟香味

菠萝炒饭的食材和调料

菠萝炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   整只菠萝多半切开，在一半的菠萝横截面用刀划出小格子，然后用勺子把肉舀出来，这个过程可能要费点力。

   

2. 第2步.

   辅料切丁备好

   

3. 第3步.

   菠萝切成方块，我用的是菠萝中心的肉，这一块的菠萝果肉较硬，因炒饭的热度容易使菠萝的水分流失，较硬的果肉能避免这一点，保持菠萝肉的形状。

   

4. 第4步.

   隔夜饭先炒热，盛盘

   

5. 第5步.

   鸡蛋煎成小块，盛盘

   

6. 第6步.

   先把香肠的油煸出来

   

7. 第7步.

   再加入胡萝卜丁、玉米粒，杏鲍菇丁

   

8. 第8步.

   再加入炒热的米饭和鸡蛋

   

9. 第9步.

   最后关火，加入菠萝果肉，用余温翻炒。可淋一点菠萝汁。增加香味及米饭的湿度。最后盛入挖空的菠萝壳里，香甜美味的菠萝饭就做好了。