黄金蛋炒饭（金包银）的做法说明

特别喜欢吃炒饭😄🌈

菠萝炒饭、扬州炒饭、腊肠炒饭、蛋炒饭、酱油炒饭、虾仁炒饭，反正米饭🍚就是这么百搭～
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
饭要粒粒分开 还要沾着蛋😂

今天夏天老师教了一道黄金蛋炒饭，真的是粒粒米饭🍚都粘着蛋液，喷香扑鼻、粒粒分明，还有小妙招～
太好用啦😂

黄金蛋炒饭（金包银）的食材和调料

黄金蛋炒饭（金包银）的做法与步骤

1. 第1步.

   不粘锅中放入剩米饭，炒至松软～

   

2. 第2步.

   把米饭盛出放入保鲜袋中～

   

3. 第3步.

   打入一到两个鸡蛋🥚

   

4. 第4步.

   用手揉啊揉，揉得很匀，使每一粒米粒都粘上蛋液～

   

5. 第5步.

   锅里放入油把葱花炒香，一定要多炒一会儿看到葱花变色～

   

6. 第6步.

   下入火腿、黄瓜、香菇等，大火炒出香味儿～

   

7. 第7步.

   下入揉好的米饭；顺着锅边加入生抽酱油待水分声音变小后再次加入生抽酱油；然后补充少许蚝油、老抽调色炒制，加入少许盐调味即可😋

   

8. 第8步.

   粒粒分明的黄金炒饭开吃😋

   

9. 第9步.

   妈妈，我喂你吃菜吧😂

   

小贴士

1⃣️可选用隔夜米饭或者水分较少的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。

2⃣️将打散的蛋液和米饭充分拌匀，米粒均匀地沾上鸡蛋液再炒，巧用保鲜袋更省力。

3⃣️先炒料后炒饭，食材的香味挥发出来，米饭才能更好的吸收香味，吃起来更香。