煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   香肠切片，蒜苗切段，我自己备的鹌鹑蛋，也可后放鸡蛋

   

2. 第2步.

   菠菜用热水焯一下，放凉水里备用

   

3. 第3步.

   砂锅底抹一层色拉油，米要提起泡40分钟左右，米和水比例大概1：1.2，在放一小勺色拉油小火煮至收水

   

4. 第4步.

   水干了放腊肠和蒜苗，提前调好汁，把上面的调料放一起均匀倒进去

   

5. 第5步.

   在放菠菜和鹌鹑蛋小火闷一会，不要开盖，在锅旁边等着，千万不要糊了，糊了有糊味的

   

6. 第6步.

   做好了拌匀

   

小贴士

米如果不烂要加热水在煮，直至煮烂