潮汕柯饭的做法说明

小时候超爱吃的柯饭，忒好吃，超怀念～在外吃不到妈妈牌的，自己动手，丰衣足食

潮汕柯饭的食材和调料

潮汕柯饭的做法与步骤

1. 1.

   将原材料洗干净，切好备用（芋头切块春菜切丝、肉饼切片、胡萝卜和香菇切丁）；电饭锅中放入大米、水、芋头、适量盐闷熟米饭。

2. 2.

   平底锅热油放入香菇翻炒至出香味儿后，依次放入胡萝卜和肉饼炒片刻，放入步骤1的青菜一起炒至所有菜断生。

3. 第3步.

   倒入芋头米饭继续翻炒，所有原材料翻炒均匀后关火。

   

小贴士

1、芋头与大米同煮一是为让二者味道更好融合，二是避免热油炒芋头热量大。
2、配菜可以根据个人喜好换成其他喜欢吃的蔬菜，如包菜、芥兰等，个人一直最爱的标配是芋头春菜。