排骨煲仔饭的做法说明

砂锅煮饭一直是广东的特色菜，大多数人叫煲仔饭。用料也广泛，排骨，腊肠，牛肉…...用砂锅煮粥煮饭米饭吃起来特别香。

排骨煲仔饭的食材和调料

排骨煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨过水洗净，腌制2小时以上。口味随个人喜好。我喜欢沙茶酱，所以下了沙茶酱，味极鲜酱油，黑椒加2滴料酒和一点点粉。

   

2. 第2步.

   米淘干净，泡至变成实色白再开始煮。大约1小时。

   

3. 第3步.

   土豆，胡萝卜削皮，切丁备用。

   

4. 第4步.

   把切好的土豆丁，胡萝卜丁放在泡好的米上

   

5. 第5步.

   最后把腌制好的排骨放入砂锅，加点油，酱油，现在就可以煮了，大概十分钟就可以关火了。然后让砂锅里的饭继续煮，砂锅关了并不等上停止了

   

6. 第6步.

   一窝可口的煲仔饭熟了，香味扑鼻

   

7. 第7步.

   盛在盘中，那颜值，香味不用我说

   

小贴士

排骨或其它肉类一定要先淹制，米一定要先泡水