腊味煲仔饭的做法说明

秋风起，食腊味，身在广州自当遵循广州习俗，简单美味，全家都爱

腊味煲仔饭的食材和调料

腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   洗好米放入电饭锅，如果喜欢吃锅巴和比较硬的米饭的可以比平时煮饭时放的水量减少一点。

   

2. 第2步.

   腊肠切片，香菇切丝，姜切丝放好备用

   

3. 第3步.

   米饭煮至冒泡，也就是水刚开，加入腊肠，香菇，及姜丝。坐等饭熟，自动跳为保温。

   

4. 第4步.

   电饭锅跳了以后，倒入少许生抽，撒上葱花，，美味的辣味煲仔饭就成了。

   

5. 第5步.

   配上一碗汤，一碟翠绿小甜心，老广州人的幸福如此简单。

   

小贴士

1.电饭锅跳了以后可以不马上打开，吃的时候才加生抽和葱。
2.这个流程适用于电饭锅，砂锅，和铁铸货。
3.生抽不要加太多，可以先加一点，试试觉得不够味和颜色再添。