广式腊味煲仔饭的食材和调料

广式腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   大米提前浸泡一个上午

2. 2.

   砂锅内涂上植物油，倒入大米，放入水（比平时烧饭量少一点点）

3. 3.

   大火烧开，小火加热到米饭水快收干铺上切片的腊肠，并沿着锅边一圈倒入少许色拉油，继续加热2分钟

4. 4.

   生抽蚝油虾油（可用麻油）以3:1:1调成汁，加入少许糖和蒜末 ，倒入调好的汁，码上焯水过的西兰花，再闷一会尝尝米饭熟了就可以拌起来开动了