排骨焖饭的食材和调料

排骨焖饭的做法与步骤

1. 1.

   洗净排骨，最后一遍用开水烫一烫； 腌制排骨20分钟，加入生抽姜丝料酒各少许

2. 2.

   准备食材，萝卜切丁、香菇切丁、生姜切丝、大蒜敲碎，洗净大米。

3. 第3步.

   炸排骨： 加入少许油，加入少许大蒜和生姜， 放入排骨，排骨炸到两面颜色变金黄色时，加入剩余材料（萝卜、香菇） （我有加那种一片片的芝士，可参考下） 用少许生抽和老抽提提颜色，翻炒， 然后加入适量的水，食材都闷熟了后 加入盐，一定要多，因为要让整一锅饭都有味道哦！

   

4. 第4步.

   将刚烧好的材料连带汁水倒进米锅里（锅里无水）如果汁水不够，可加点开水（水的分类和平时烧饭的分量相同），最后放入电饭锅即可！

   

5. 第5步.

   完成啦！