蒜蓉虾焖饭的食材和调料

蒜蓉虾焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   虾头保留

   

2. 第2步.

   虾去虾线

   

3. 第3步.

   用料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌一下虾肉

   

4. 第4步.

   虾头熬虾油

   

5. 第5步.

   熬好的虾油，倒入水，烧开成高汤

   

6. 第6步.

   米洗净，砂锅壁抹一层油，倒入米

   

7. 第7步.

   玉米粒，豌豆，胡萝卜丁和米拌匀（发现冰箱没现成的，就用毛豆代替了），倒入步骤5得到的高汤，大火烧开，转小火再烧15分钟。

   

8. 第8步.

   等待煮饭的过程中，切蒜蓉

   

9. 第9步.

   热油锅，蒜蓉爆香

   

10. 第10步.

    虾肉入锅，加入料酒和适量生抽，虾肉炒熟，这时厨房已经是香气袭人了

    

11. 第11步.

    米饭煮好后，虾肉盛入，再盖盖子焖一会

    

12. 第12步.

    最后加入小葱，把虾和米饭拌匀，就可以享用了！

    

小贴士

第一口先品尝几粒米，那回口的鲜味，真是眉毛都要掉下来了！