「快手小炒饭」泡菜蛋炒饭的做法说明

卖相不是上乘 但味道绝对

「快手小炒饭」泡菜蛋炒饭的食材和调料

「快手小炒饭」泡菜蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉 微波炉解冻模式 解冻 去血水 （图片上我加水解冻，解冻过头了）

   

2. 第2步.

   解冻牛肉同时 切葱

   

3. 第3步.

   隔天煮好的白米饭捣碎 两个鸡蛋直接敲进去 用筷子搅和均匀 米粒粒粘着蛋液

   

4. 第4步.

   锅加热 加油 爆葱香

   

5. 第5步.

   加牛肉末

   

6. 第6步.

   加裹了蛋液的米饭

   

7. 第7步.

   加泡菜

   

8. 第8步.

   加叉烧酱

   

9. 第9步.

   加适量盐 胡椒 出锅

   

小贴士

1. 我的锅太小，建议使用略微大一些的炒锅
2.米饭没有粒粒分明，是有些软糯的口感，我喜欢这样的饭. 如果你喜欢硬一些的，可以去搜索其他人的蛋炒饭看看.
我可能是两个鸡蛋对于我煮的米饭有些富余， 导致米饭怎么炒都是软糯的.