升级版煲仔饭的做法说明

综合了老上海菜饭的煲仔饭，不会只有肉肉那么单调，荤素搭配相得益彰

升级版煲仔饭的食材和调料

升级版煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米浸泡40分钟左右…

   

2. 第2步.

   大白菜切丁，炒熟，少放些盐

   

3. 第3步.

   腊肉切小片

   

4. 第4步.

   冰箱里剩下很多什锦蔬菜，可以放一点，没有也可以不放的

   

5. 第5步.

   广式腊肠切片

   

6. 第6步.

   铸铁锅放入少许油，把腊肉煸炒一下

   

7. 第7步.

   直接放入大米

   

8. 第8步.

   放入各种蔬菜粒

   

9. 第9步.

   最后放大白菜，搅拌一下！因为放了蔬菜，所以水要比正常情况少一点，和米饭平行就可以了，喜欢吃硬饭的也可以再少一点

   

10. 第10步.

    大火五分钟

    

11. 第11步.

    小火，放入腊肠片，撒入酱油调味，再闷5到8分钟

    

12. 第12步.

    打入生鸡蛋，关火，闷15分钟

    

13. 第13步.

    开锅撒小葱

    

14. 第14步.

    开锅后马上吃味道最好

    

15. 第15步.

    一锅吃不掉可以带一个便当，也是不错的选择