少油上班族快手冷冻米饭 蛋炒饭的做法说明

身为上班族巴不得省点时间最快速度做好饭下肚，对北方人来说，蒸米饭相比于热馒头还蛮费时间的，尤其做蛋炒饭的话，现蒸米饭更有点来不及…所以本人身为一个上班族，总是会囤一些半成品在冰箱冷冻室里，以备不时之需。再加上最近在控制体重，所以就尽量健康低卡。
今天下班想吃蛋炒饭顺便把青菜解决一下，就做了这个蛋炒饭。里面搭配的菜品可以根据自己喜好更换，我也喜欢搭配西红柿。

少油上班族快手冷冻米饭 蛋炒饭的食材和调料

少油上班族快手冷冻米饭 蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭微波炉解冻，白菜杏鲍菇切丁备用，水煮鸡肉从冰箱拿出来化冻撕的小一点。

2. 2.

   热锅加油(我喜欢在热油的时候加一丁点盐听说这样可以杀死黄曲霉)，加米饭和杏鲍菇炒，因为冷冻的米饭偏干，可以根据自己的喜好的软硬程度加一丁点水湿润一下。过程中加盐

3. 第3步.

   而后加入白菜(我喜欢白菜炒的软一点所以加的早一点，喜欢脆口感的可以晚点加)，因为快手，所以也不讲究鸡蛋先打匀再倒入了，直接磕进去，然后迅速翻炒。我在这个过程中加了几滴味极鲜，感觉还不错

   

4. 第4步.

   炒熟，出锅，齐活(带鱼是炒饭之前煎的)