土豆焖饭的做法说明

在上海做的第一道像样的饭

土豆焖饭的食材和调料

土豆焖饭的做法与步骤

1. 1.

   首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

2. 2.

   大葱、姜、蒜洗净备好。土豆切成小块。

3. 3.

   炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入老干妈翻炒。

4. 4.

   炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。

5. 5.

   把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。

6. 6.

   准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。