猪肝瘦肉饭的做法说明
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝瘦肉饭的食材和调料
| 猪肝 | 100克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 香米 | 四两 |
| 云耳 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 生菜 | 两颗 |
| 葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
猪肝瘦肉饭的做法与步骤
- 第1步.
香米温水浸泡至软透
- 第2步.
姜切姜丝
- 第3步.
云耳泡发 改小朵
- 第4步.
葱花 香菜沫
- 第5步.
生菜洗净备用
- 第6步.
猪肝瘦肉切片 用姜葱酒 姜丝 盐 腌制
- 第7步.
煲仔注入滚水加入盐油放入香米 煲至水分干 放入猪肝瘦肉 焗熟 放入烫熟的生菜 即可
