【锅巴】三文鱼边角料炒饭的做法说明

买过三文鱼的都知道
师傅切完后会问你要不要剃下来的部分
（鱼皮和三文鱼边角料）
师傅说可以煲汤、煎一下很下酒
物尽其用啊～还真的！挺好吃！
今天
安利你们三文鱼炒饭ʕ •ᴥ•ʔ
隔壁的猫🐈都馋哭了

【锅巴】三文鱼边角料炒饭的食材和调料

【锅巴】三文鱼边角料炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼边角料腌制片刻、热锅、煎、翻面 一会就熟了（用筷子轻轻一碰就碎） 喜欢焦酥的可以多煎会儿

   

2. 第2步.

   铲铲碎、放入冷饭继续压碎、翻炒 （不用再添油，三文鱼边角料都是靠近鱼皮、肚腩附近的鱼肉，富含油脂） 再放入配菜（有兴趣的可以尝试放海苔粉，鲜上加鲜很好吃！）

   

3. 第3步.

   喜欢锅巴的压平多煎会～首选不粘锅或铁锅

   

4. 第4步.

   一整块锅巴

   

5. 第5步.

   一碗炒饭全是嘎巴脆的锅巴哈哈哈 吃一半再泡一半～ 👈🏻完美👉🏻 炒饭➕泡饭的双重满足(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)