番茄什锦焖饭的做法说明

来到英国快一周了，每天想尽办法对付三餐：三明治，pizza，沙拉，焗饭，泡面…终于，实在对付不下去了。住在宾馆房间，没有灶，决定冒着引发警报的风险启用电饭锅。逛了几圈超市，发现可以山寨网红番茄饭。依样画葫芦，搞起来！

番茄什锦焖饭的食材和调料

番茄什锦焖饭的做法与步骤

1. 1.

   用电饭锅自带的小量杯取1杯白米，清水淘两遍，沥干，倒入锅中，加入比正常蒸饭少一些的清水。

2. 2.

   将冻鲜混合蔬菜300g直接倒入锅中铺开，无需解冻。

3. 第3步.

   土豆一个，去皮，切小丁备用。番茄洗净，表面划十字备用。

   

4. 第4步.

   青椒半只，洗净去筋，切小丁备用。火腿100g，切小丁备用。

   

5. 5.

   将土豆丁和火腿丁倒入锅里铺开。将番茄摆在其上。淋入适量橄榄油，再加入适量椒盐。

6. 6.

   开始煮饭。40分钟后开盖倒入青椒丁，继续煮10分钟后关火。

7. 第7步.

   拌匀盛出即可享用。

   

小贴士

1.水量不宜多，蔬菜和番茄会焖出丰富汁水。
2.青椒也可50分钟后加入，关火焖几分钟即可，颜色会更青翠。