腊肠排骨煲仔饭(平底锅版)的做法说明

1~2人份

腊肠排骨煲仔饭(平底锅版)的食材和调料

腊肠排骨煲仔饭(平底锅版)的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，切小块，泡去血水

2. 2.

   沥净水分，加葱末，酱油一匙，豆瓣酱一匙，料酒一匙，味霖一匙，蒜粉少许腌制半小时以上

3. 3.

   锅底放少许油，将排骨表面煎至金黄

4. 第4步.

   倒入剩下的腌料，加水没过排骨，小火焖一至一个半小时

   

5. 第5步.

   把淘好的米放入平底锅，把煮排骨的汁倒入，再加水直至米与水是1:1.5。煮开后小火焖10分钟

   

6. 第6步.

   10分钟以后，将排骨和腊肠铺上，再小火焖10分钟

   

7. 第7步.

   撒上葱花，小火5分钟。关火焖10分钟。

   

小贴士

米可以选择容易熟的日本米
味霖没有的话不加也行