香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭的食材和调料

香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   米饭用清水泡过，入砂锅煮，中火。我加了糙米，所以颜色略深

   

2. 第2步.

   四川腊肉腊肠下锅煮至8成熟

   

3. 第3步.

   小葱洋葱切碎备用

   

4. 第4步.

   煮腊肉同时，土豆切丁备用

   

5. 第5步.

   煮好的腊肉腊肠切片备用

   

6. 第6步.

   锅中不放油，煎腊肉至出油

   

7. 第7步.

   盛出腊肉，加少许油，煎土豆

   

8. 第8步.

   土豆八成熟时，拨一边下洋葱丁煎至金色，下豆瓣酱，腊肉腊肠炒，可根据咸度加适量酱油。

   

9. 第9步.

   3分钟后将炒好的料倒入砂锅，盖上盖，和米饭焖煮15到20分钟

   

10. 第10步.

    青菜炤水后铺在锅边，撒上葱花，可以开饭咯

    

小贴士

1.没有砂锅电饭锅也是可以的，步骤不变。2.没有腊肉只用腊肠也是极好的。