冬菇滑鸡煲仔饭的食材和调料

冬菇滑鸡煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将米浸泡半个小时后冲洗两遍，沥干水份，加入盐和油拌匀腌制 2.光鸡去除内脏洗净，斩小块 3.冬菇泡软后改刀成件

   

2. 第2步.

   鸡肉调蚝油，基本味，姜米，鸡汁，米酒，麻油拌匀，再加生粉，油拌匀腌制

   

3. 第3步.

   起煲下适量水烧开后，放入米，水位比米高2cm左右，盖上盖子煲，水干后倒入鸡肉和香菇继续煲，再加入青菜，香菜，淋上生油和生抽继续煲一下即可