土豆什锦煲仔饭的做法说明

一般的煲仔饭都是香肠，其实个人觉得油腻油闷。自创了土豆煲仔，妈妈再也不用担心我吃不饱了！
这个煲仔饭有土豆的原香，还有丰富的营养。推荐！

土豆什锦煲仔饭的食材和调料

土豆什锦煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   山药切小块，与米，水泡在一起约二十分钟，放入砂锅，然后大火开煮，直至煮开，煮开后关小火煮。

   

2. 第2步.

   煮饭的同时，土豆胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净。

   

3. 第3步.

   炒锅加热后加油少许，放入豆豉，豆瓣酱，花椒，大火炒香以后放入准备好的菜，翻炒，中火炒几分钟以后，加入盐，老抽，生抽，根据个人喜好决定量多少。然后关火备用。

   

4. 第4步.

   这边饭煮到要干不干的状态，如图所示的时候，倒入炒好的什锦，铺在饭表面。立即盖紧砂锅盖，闷15至20分钟。

   

5. 第5步.

   时间差不多就可以揭开锅盖了，用勺子搅拌，此刻要忍住口水，哈哈。

   

6. 第6步.

   开吃！

   

小贴士

要用砂锅煮比较有味，没有砂锅请用电饭煲代替。