广式腊肠菠萝焖饭的食材和调料

广式腊肠菠萝焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需用的蔬菜，你喜欢的蔬菜都可以

   

2. 第2步.

   热锅凉油，将洋葱下锅小火炒香，下腊肠炒出油边缘焦黄微卷的状态，根据菜的易熟程度依次下锅翻炒片刻，加入适量蚝油、白糖翻炒均匀倒入电饭锅中

   

3. 第3步.

   秋葵提起焯一下，切小星星撒入锅中，按下煮饭键，等待

   

4. 第4步.

   噹～电饭煲跳至保温键，打开锅盖，淋上芝麻香油，拿铲子搅拌均匀，尝一下盐的咸淡，酌情加盐

   

5. 第5步.

   最后加入菠萝拌匀出锅，菠萝提前拿盐水浸泡一下

   

小贴士

备菜之前，先把米洗好，泡上，大概泡半个小时左右，我一般都是杂粮饭，可以泡久一点，水米的比例为1:1，根据菜的出水量和自己喜欢的软硬程度酌情加减，等菜备好了，米也就泡的差不多了
我一般把米洗好会在锅里加一点点米醋，感觉焖出来的米饭更香更有嚼劲也更蓬松，也许是我的心里作用🙈