鲍鱼盖饭的食材和调料

鲍鱼盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼杀好洗干净，用淀粉用牙刷总之一定要把周边黑色的附着物都洗干净！如图切花刀，刀越深炒出来的形越卷越饱满，但千万别切断了……

   

2. 第2步.

   这个是关键，尝试过超市能买到的所有鲍鱼汁，这款味道最好，其他颜色深的很腥或者没有加瑶柱的也不够鲜美

   

3. 第3步.

   锅里倒油烧热放姜葱细丝，然后倒一点鲍鱼汁（上图那款），或者自己调汁（耗油蜂蜜，豆瓣酱，咖喱酱等总之自己爱吃的都行），我的加完鲍鱼汁就加了一点糖和一点点蒸鱼豉油，然后倒鲍鱼翻炒一会，加适量水滚开，加淀粉勾芡，粘稠就可以出锅了

   

4. 第4步.

   米饭＋造型

   

5. 第5步.

   鲍鱼出锅放米饭上，再淋一点汤汁（为了照相好看我没有加很多汁子，自己吃就加到自己满意为止即可）

   

6. 第6步.

   成品

   

7. 第7步.

   成品

   

8. 第8步.

   完美一餐