煲仔饭(电饭锅版)的做法说明

砂锅煲仔饭最正宗，没有砂锅的用电饭锅也可以，此为电饭锅版。此方用料为两人份，参考很多前辈的方法综合了一下，多批评指正!

煲仔饭(电饭锅版)的食材和调料

煲仔饭(电饭锅版)的做法与步骤

1. 第1步.

   米淘洗干净放入电饭锅中，水放的比平时要少一些是关键。放点油和盐，搅拌均匀，开始蒸。

   

2. 第2步.

   开水放盐煮熟油菜，用凉水冲下沥干。腊肠上锅蒸，包装上写明蒸十五分钟，蒸十分钟就行，因为还要放进电饭锅里焖。

   

3. 第3步.

   调料汁，是最关键的一步。一茶匙耗油，两茶匙生抽，半茶匙糖，半茶匙香油，调匀，备用。

   

4. 第4步.

   电饭锅提示音响起，饭已蒸熟，打入两个鸡蛋，码入蒸好的腊肠(切薄片)，煮好的油菜。

   

5. 第5步.

   放姜丝

   

6. 第6步.

   继续焖煮，直到鸡蛋熟了。

   

7. 第7步.

   出锅，淋入料汁，开吃!