东寺庄第一蛋炒饭的做法说明

芳香四溢 香飘十里 油而不腻 东寺庄最好吃的蛋炒饭 不容反驳！好了＾０＾~不膨胀了，正经说，炒蛋炒饭最好用小葱的葱绿部分（家里没有，我懒得出去买），既能增香又能调色。喜欢颜色重的朋友可以少放盐，多放些酱油或老抽

东寺庄第一蛋炒饭的食材和调料

东寺庄第一蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备好~

   

2. 第2步.

   打两个鸡蛋放到米饭里

   

3. 第3步.

   搅拌均匀，尽量每一粒米饭都裹上蛋液，这样做既能充分的将米饭打散，下锅时不会成团，又能让蛋液浸透进米饭里，保证你吃的每一粒米饭都有蛋香味

   

4. 第4步.

   葱切碎，肠切丁

   

5. 第5步.

   起锅烧油，谨记热锅凉油

   

6. 第6步.

   晃锅，把油铺满整个锅底。防止粘锅

   

7. 第7步.

   放入米饭，中小火翻炒，勤翻着点，让每一粒米饭均匀受热

   

8. 第8步.

   放酱油或老抽，盐和耗油，颜色炒均匀，米饭抄的干一些

   

9. 第9步.

   肠丁要在米饭调好味以后再放，不然你们齁到了，别找我~

   

10. 第10步.

    翻炒均匀，最后放葱再翻炒一小会儿，尤其放葱绿的那些朋友们，提前放葱绿就会变色

    

11. 第11步.

    装盘，这么好吃的蛋炒饭，一般三盘起，嗯

    

小贴士

全程中小火翻炒，不要开大火! 哈尔滨红肠自带熏烤味，可以炒久一点，让味道融合进去